Tim heo có hương vị rất ngon. Nhiều người đã so sánh hương vị của tim heo với thịt bò hoặc thịt ức. Tim heo là một nguồn chất sắt, kẽm, selen, vitamin nhóm B như B2, B6, axit folic và B12 tuyệt vời.
Tim heo đặc biệt giàu chất CoQ10 - rất quan trọng cho hoạt động của cơ thể - bộ máy sản xuất năng lượng trong cơ thể.
Hầu hết mọi người mắc bệnh mãn tính là do thiếu CoQ10 và bị tổn thương cơ thể. Tim heo là nguồn thực phẩm chứa CoQ10 tốt nhất. Tim heo chứa lượng CoQ10 dồi dào. Tim heo không chứa nhiều chất béo mà khá nạc.
Giá trị dinh dưỡng có trong tim heo
Tim heo từ heo sạch là nguồn chất kẽm, sắt, selen, vitamin nhóm B như B2, B6, B12 và axit follic rất tuyệt vời. Đặc biệt tim rất giàu chất CoQ10 – rất quan trọng cho các hoạt động của ty thể, bộ máy sản xuất năng lượng của cơ thể. Tim heo không chứa nhiều chất béo mà khá nạc.
Tuy nhiên tim heo cũng chứa nhiều Cholesterol, ăn nhiều sẽ không tốt cho hệ tim mạch. Các chuyên gia, bác sĩ dinh dưỡng khuyên chúng ta chỉ nên ăn tim heo 2 – 3 lần/tuần, mỗi lần ăn 50 – 70g đối với người lớn, còn trẻ em ăn 30 – 50g.
Trong 100 g tim heo chứa:
• 94 kcal năng lượng, 79.5g nước
• 15.1g đạm, 3.2g chất béo, 1.2g tinh bột
• 131 mg Cholesterol, 294 mg kali, 56 mg natri
• 7 mg Canxi, 5.9 mg sắt, 213 mg photpho
• 0.34 mg vitamin B1, 5.7 mg vitamin PP, 1 mg vitamin C.
